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- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
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- · 邻苯二甲酸酯类化合物的天然存在及安全性问题的探讨.. 孙宝国 ; 孙金沅
- · 牛蒡皮提取物抗氧化活性及组成的研究.. 马利华 ; 秦卫东 ; 陈学红 ; 夏昌露
- · 卵白蛋白抗氧化肽分离与纯化.. 沈勇根 ; 徐明生 ; 尹忠平 ; 吴少福
- · 产丁二酮乳酸菌的筛选及其发酵条件的优化.. 彭涛 ; 潘道东 ; 曾小群 ; 曹晓燕
- · 全麦粉及其制品中活性物质的提取工艺及抗氧化作用研究.. 刘金福 ; 王步江
- · 金花茶多糖理化性质的研究.. 田晓春 [1] ; 秦小明 [1] ; 林华娟 [1] ; 杨基柱 [2] ; 韦璐 [3]
- · 乳酸菌MR25的筛选、鉴定及降胆固醇益生特性.. 刘长建 ; 蒋本国 ; 姜波 ; 刘秋 ; 崔玉波
- · 丙烯醛氧化修饰对大豆蛋白凝胶性质的影响.. 吴伟 [1] ; 吴晓娟 [2] ; 林亲录 [1] ; 华欲飞 [3]
- · 乙酰化对红薯淀粉性质的影响.. 张磊 ; 熊柳 ; 孙庆杰
- · 月桂酸单甘油酯微乳液抑菌机理初探.. 翁佩芳 ; 江华珍 ; 吴祖芳 ; 雷兰兰
- · 面团改良剂对玉米饺子粉流变学特性影响研究.. 翟爱华 ; 张钟宇
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