- · 2020年营养与健康老龄化会议于10月24-25日在北京召开[10/22]
- · 关于我学会“典赞·2020科普中国”宣传推选公示的说明[10/22]
- · 关于举办中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普脱口秀”推优活动的通知[10/14]
- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
- · 中国食品科学技术学会关于公布2020年团体标准立项计划(第二批)的通知[09/30]
- · 关于2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示[10/17]
- · 后疫情时代的迭代创新——第二十届中国方便食品大会日程发布[08/27]
- · 关于召开第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览的通知[08/05]
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- · 赤霞珠葡萄β-葡萄糖苷酶活性与成熟指标间的关联分析 .. 李爱华 [1] 孙玮璇 [2] 刘玥姗 [2] 陶永胜 [2]
- · 洋葱霍尔德氏菌对玫瑰香葡萄采后灰霉病的抑制活性 .. 施俊凤 [1] 李静 [2] 谢映平 [2] 孙常青 [3] 张立新 [4] 王春生 [4]
- · 1-MCP对硬肉型葡萄货架期间品质及挥发性物质的影响 .. 张鹏 [1] 邵丹 [2] 李江阔 [1] 颜廷才 [2]
- · 两种采收期香菇营养品质和抗氧化能力比较 .. 孟德梅 [1] 奚志嫒 [2] 张亚璇 [2] 王华东 [2] 生吉萍 [3] 申琳 [4] 樊振川 [1]
- · 基于二维气相色谱技术的食品挥发性风味评价及其应用 .. 李楠 王锡昌 许长华
- · 基于NanoLC-Orbitrap MS技术分析牛乳中的乳脂肪球膜蛋白质 .. 景萌娜 [1] 张咚咚 [2] 姜铁民 [2] 魏京华 [1] 张毅 [2] 刘斌 [2] 陈历俊 [1]
- · 白酒中风味物质阈值测定方法的比较 .. 刘明 [1] 徐姿静 [2] 钟其顶 [1] 刘传贺 [1] 李学琴 [2] 元晓梅 [1] 徐占成 [2] 熊正河
- · 方便面面体主成分对调料包中风味成分释放规律的影响 .. 朱运平 [1] 刘野 [2] 李秀婷 [3] 丁克芳 [4] 罗之纲 [4] 王秋燕 [5]
- · 基于因子分析和聚类分析的粳稻品质指标研究 .. 孟庆虹 [1] 张守文 [2] 王丽群 [3] 严松 [3] 张志宏 [3] 张英蕾 [3] 关海涛 [4]
- · 降胆固醇植物乳杆菌差异表达蛋白的筛选与鉴定 .. 于长青 李琳 樊磊 王长远
- · 变形假单胞菌PtxS蛋白基因的克隆与分析 .. 张晓飞 [1] 王大明 [2] 孙文敬 [3] 崔凤杰 [3] 李运哲 [1] 齐向辉 [1]
- · 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸操纵子的克隆与分析 .. 栾方 [1] 王大明 [2] 孙文敬 [3] 崔凤杰 [3] 齐向辉 [1] 郭钦 [1] 张晓飞 [1] 李运哲
- · 假单胞菌的聚-β-羟基丁酸酯聚合酶基因的克隆与表达 .. 刘俊梅 [1] 王庆 [1] 王丹 [2] 杨盼盼 [1] 丁伟 [1] 朴春红 [1] 王玉华 [1] 于寒松
- · 稳定同位素稀释-GC-MS/MS快速检测发酵食品中的氨基甲酸乙酯 .. 赵依芃 [1] 王宗义 [1] 沙菲 [1] 仝其根 [1] 王国英 [2] 翟永岭 [2]
- · 气相色谱-质谱法分析北大西洋瓜参脑苷脂中2-羟基脂肪酸 .. 楼乔明 [1] 徐华 [2] 徐杰 [3] 张进杰 [2] 杨文鸽 [2] 薛长湖 [3]
- · GC-O/AEDA法结合OAV及香气重组试验鉴定玫瑰精油中特征香气化合物 .. 肖作兵 [1] 李静 [2] 牛云蔚 [2] 刘军华 [2] 范彬彬 [2]
- · 真空包装水晶肴肉危害分析与关键控制点(HACCP)的建立 .. 姚永杰 [1] 徐宝才 [2] 李逍遥 [1]