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- · 关于我学会“典赞·2020科普中国”宣传推选公示的说明[10/22]
- · 关于举办中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普脱口秀”推优活动的通知[10/14]
- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
- · 中国食品科学技术学会关于公布2020年团体标准立项计划(第二批)的通知[09/30]
- · 关于2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示[10/17]
- · 后疫情时代的迭代创新——第二十届中国方便食品大会日程发布[08/27]
- · 关于召开第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览的通知[08/05]
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- · 核酸适配体在Hg2+检测中的应用..黄亚飞 闫娇 陈爱亮 章程辉 朱超
- · 绿原酸的生物利用率和抗氧化活性研究进展..王晓梅 奚宇 范新光 曹建康 姜微波
- · 脂质组学在食品科学领域的研究现状与展望..崔益玮 王利敏 戴志远 沈清
- · 异硫氰酸酯类香料对两种革兰氏阴性致病菌的抑制作用..周倩倩 王岩 万锈琳 孙嘉徽 王佳莹 侯红漫 张公亮
- · Illumina MiSeq高通量测序技术研究原料乳及环境中细菌多样性和致病菌的分布情况..姚宇秀 陈媛 郭佩佩 于广吉 孙琪 于国萍
- · 加速氧化过程中不同植物油的稳定性研究..黄雨洋 齐宝坤 赵城彬 李杨 张爽
- · 脱咖啡因工艺对绿茶挥发性成分的影响..李婷 吕春秀 杨远帆 黄高凌 杜希萍 倪辉 陈峰
- · 基于Miseq测序技术分析高脂膳食对不同性别SD大鼠盲肠菌群的影响..夏雪娟 李冠楠 廖丽婷 曾岚清 郑炯 阚建全
- · 蒲城椽头馍种子面团中酵母菌和乳酸菌的多样性分析..李赛杰 杨保伟 黄丹敏 张建新 唐飞龙 惠彦斌
- · 老白干酒曲中一株高产β-苯乙醇酵母菌的分离、鉴定及其产香特性研究..富志磊 范光森 马超 孙啸涛 许岱 李秀婷 孙宝国
- · 红曲黄酒酿造用曲真菌菌群分析..王智耀 卞丹 何理琴 倪莉 张雯 刘志彬
- · 大黄鱼糟制过程中宏基因组学研究..蔡瑞康 吴佳佳 戴志远 叶剑 宋恭帅
- · 碳稳定同位素在白酒真实性中的应用..李贺贺 胡萧梅 孙宝国 张锋国 孙金沅 黄明泉 孙啸涛
- · 乳酸菌富硒能力及其体外生物活性评估..杨靖鹏 宋云博 李俊娥 樊明涛 魏新元
- · 低温冻藏对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响..夏秀芳 李芳菲 田佳艺 林倩羽 邵美丽
- · 高压均质对菠萝汁贮藏货架期及品质的影响..刘琪 王冰 欧雅文 熊新星 张燕 胡小松 廖小军
- · 灰霉菌侵染对蓝莓采后品质变化及抗氧化性的影响..吴媛媛 刘瑞玲 郜海燕 吴伟杰 陈杭君 房祥军
- · 冻藏温度对斑点叉尾鮰鱼片蛋白质特性和感官品质的影响..刘小莉 彭欢欢 李莹 周剑忠 赵江涛
- · 超高压处理对冻藏南美白对虾理化指标及品质的影响..李秀霞 孙攀 孙协军 蔡路昀 励建荣
- · 群体感应AHLs对大菱鲆体内温和气单胞菌致腐能力的影响..李婷婷 马艳 崔方超 励建荣