- · 2020年营养与健康老龄化会议于10月24-25日在北京召开[10/22]
- · 关于我学会“典赞·2020科普中国”宣传推选公示的说明[10/22]
- · 关于举办中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普脱口秀”推优活动的通知[10/14]
- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
- · 中国食品科学技术学会关于公布2020年团体标准立项计划(第二批)的通知[09/30]
- · 关于2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示[10/17]
- · 后疫情时代的迭代创新——第二十届中国方便食品大会日程发布[08/27]
- · 关于召开第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览的通知[08/05]
- · 食品非热加工技术——超高压在蛋白质和淀粉改性中的应用.. 王硕 [1] ; 黄薇 [1] ; 王金荣 [1] ; 王书军 [1]
- · 茶多酚饮食对HFA小鼠肠道菌群和脂肪代谢的影响.. 刘智伟 [1] ; 曾太华 [2] ; 张晓婧 [1] ; 廖振林 [1] ; 方祥 [1] ; 魏泓 [2]
- · 淀粉加工用酶研究进展.. 吴敬 [1,2] ; 段绪果 [1,2]
- · 一种降解赭曲霉毒素A的羧肽酶酶原在毕赤酵母中的表达.. 师磊 [1] ; 许文涛 [1,2] ; 田晶晶 [2] ; 黄昆仑 [1,2] ; 梁志宏 [1]
- · TGEV和PEDV融合S蛋白在乳酸乳球菌食品级细胞壁锚定高效诱导表达与免疫原性分析.. 徐波 [1] ; 熊维娜 [1] ; 李烨青 [1] ; 周通 [1] ; 刘志文 [1] ; 应碧 [1] ; 郭晓燕 [1]
- · 高静压对籼米淀粉和糯米淀粉糊化及老化性质的影响.. 孙沛然 [1] ; 姜斌 [1] ; 沈群 [1]
- · 双亲灭活青霉菌与枯草芽孢杆菌原生质体融合.. 曾柏全 [1] ; 李淼 [1] ; 冯金儒 [1]
- · 核桃油微乳流变学特性.. 满妍妍 [1] ; 张丽君 [2] ; 徐怀德 [1] ; 高凤 [1]
- · 中国对虾冷藏过程中肌肉蛋白质的降解规律.. 李学鹏 [1] ; 李聪 [1] ; 王金厢 [1] ; 励建荣 [1] ; 仪淑敏 [1] ; 王彦波 [2] ; 谢晶 [3] ; 陈华健 [4]
- · 日本解析生成茶香贮藏成分生物酶基因..
- · 破壁方法和溶剂对法夫酵母提取物抗氧化活性的影响.. 李慧翔 [1] ; 倪辉 [1,2,3,4] ; 黄高凌 [1,2,3,4] ; 杨远帆 [1,2,3,4] ; 肖安风 [1,2,3,4] ; 杜希萍 [1,2,3,4]
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