- · 2020年营养与健康老龄化会议于10月24-25日在北京召开[10/22]
- · 关于我学会“典赞·2020科普中国”宣传推选公示的说明[10/22]
- · 关于举办中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普脱口秀”推优活动的通知[10/14]
- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
- · 中国食品科学技术学会关于公布2020年团体标准立项计划(第二批)的通知[09/30]
- · 关于2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示[10/17]
- · 后疫情时代的迭代创新——第二十届中国方便食品大会日程发布[08/27]
- · 关于召开第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览的通知[08/05]
- · 面粉中过氧化苯甲酰快速测定方法问世..
- · 果胶研究与应用进展.. 谢明勇 ; 李精 ; 聂少平
- · 传统黄酒发酵氨基甲酸乙酯产生的代谢规律及机制初探.. 方若思 ; 董亚晨 ; 焦志华 ; 徐腾洋 ; 陈启和 ; 何国庆
- · 青梅提取物对酵母膏诱导小鼠高尿酸血症的拮抗效应研究.. 夏道宗 [1] ; 潘东曼 [1] ; 张英 [2] ; 励建荣 [3] ; 廖思佩 [1]
- · 枇杷籽提取物抗氧化及环氧合酶抑制活性研究.. 张治国 ; 王君虹 ; 陈新峰 ; 周利亘
- · 改进冻干技术制取杨梅粉及其神经保护研究(一).. 翁乔丹 [1] ; 桑磊 [1] ; 方婷 [1] ; 陈锦权 [1] ; 吴瑞碧 [2]
- · 南五味子超声波提取物清除自由基活性的研究.. 赵春苏 ; 于新 ; 刘丽 ; 杨鹏斌 ; 刘文朵
- · 云南晒青毛茶提取物抗氧化活性研究.. 郭刚军 [1] ; 彭春秀 [2] ; 何享 [3] ; 龚加顺 [3]
- · 利用花生壳酶解液制备热反应型花生味香精.. 刘朝龙 [1] ; 王雨生 [1,2] ; 陈海华 [1] ; 亢晓 [1]
- · 苹果酸乳酸转化高活力菌株的选育.. 任香芸 [1,2] ; 梁璋成 [1,2] ; 何志刚 [1,2] ; 李维新 [1,2] ; 林晓姿 [1,2] ; 张伟光 [2]
- · 气调包装冷却肉生物胺及腐败特性研究.. 田璐 ; 李苗云 ; 赵改名 ; 黄现青 ; 田玮 ; 柳艳霞
- · 柚苷酶固体酶制剂制备及贮藏稳定性的研究.. 杜希萍 [1,2,3] ; 倪辉 [1,2,3] ; 黄高凌 [1,2,3] ; 杨远帆 [1,2,3] ; 蔡慧农 [1,2,3] ; 肖安风 [1,2,3]
- · 淀粉-脂类复合物对稻米淀粉黏滞特性的影响.. 谢新华 ; 孙曙光 ; 王娜 ; 潘治利 ; 索标 ; 艾志录
- · 鱼皮明胶蛋白分子质量对鲢鱼鱼糜凝胶性质的影响.. 翁武银 [1] ; 黄玉平 [1] ; 张希春 [1] ; 邵丹丹 [2] ; 黄建联 [3]
- · 清理特殊膳食标准和食品毒理学评价标准国家卫计委公开征求意见..