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- · 关于我学会“典赞·2020科普中国”宣传推选公示的说明[10/22]
- · 关于举办中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普脱口秀”推优活动的通知[10/14]
- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
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- · 运动如何使人长寿.. 郭家骅 ; 陈昱青
- · 透明颤菌vgb基因在地衣芽孢杆菌中表达用于改良α-淀粉酶生产菌株.. 王凤寰 [1] ; 杨建国 [2] ; 汪兵 [3]
- · 我国将推行食品营养标签制度..
- · 冷冻鲣鱼中产组胺菌的分离筛选及其生物学特性研究.. 杨健 [1] ; 吴祖芳 [1] ; 周秀锦 [2] ; 翁佩芳 [1] ; 沈飚 [2]
- · 枯草芽孢杆菌WL17产抗菌物质的分离、分析及其抗菌特性研究.. 南楠 [1] ; 戚向阳 [2] ; 袁勇军 [2]
- · 黑米糠酶解液的脱色及其抗氧化肽的制备.. 王懋存 ; 董玉洁 ; 隋志超 ; 朴美子
- · 蓝圆鲹酶解条件的响应面法优化及其产物抗氧化活性的研究.. 杨燊 ; 郝更新 ; 陈申如 ; 黄旺勇 ; 刘光明
- · 新型高效降胆固醇酸奶的研制.. 赵春枫 ; 曾小群 ; 潘道东 ; 李和生
- · 高速逆流色谱法分离制备柿子中儿茶素及表儿茶素.. 郭琳博 ; 李宇华 ; 周婧 ; 岳溪 ; 陈湘宁
- · 传统高温炒制工艺对裸燕麦醇溶蛋白和谷蛋白特性的影响.. 任清 ; 张晓 ; 郭项雨 ; 王福全
- · 不同添加剂对鸡肉盐溶蛋白质热诱导凝胶性质的影响.. 吴振 [1] ; 杨传玉 [1] ; 孙京新 [1] ; 徐幸莲 [2] ; 乔昌明 [3]
- · 用好筷子保健康..
- · 开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷(SDG)抗氧化活性研究.. 杨宏志 ; 李静 ; 陈明星
- · 英将皮肤细胞“重新编程”订制部分干细胞——在体内外均可生成人造功能性血管..