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- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
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- · Nisin对奶牛乳腺炎葡萄球菌生物被膜形成的影响及调节机制 .. 许女 [1] 史改玲 [1] 张浩 [1] 杜立红 [1] 王俊东 [2]
- · 芝麻酚的神经保护作用及分子机制 .. 刘学波 刘小宁 原田 刘志刚
- · EGCG表没食子儿茶素没食子酸酯对阿霉素所致小鼠心肌细胞凋亡的影响 .. 张妍淞 李文娟 宁佳鸣 王喆 谢明勇
- · 乌贼眼透明质酸的体外抗氧化性及对小鼠创愈性质的研究 .. 李密 李和生 张丽媛 金洋 郑丽
- · 蜂王浆主蛋白对小鼠的抗疲劳作用 .. 孟超 [1] 肖凯文 [2] 郑双艳 [3] 穆松牛 [3] 方进 [3] 许宝华 [3]
- · 胶原蛋白与胶原蛋白肽的抗氧化关系初探 .. 林春通 [1] 柯欣欣 [1] 郭建辉 [1] 巫启明 [1] 刘树滔 [1] 郭静科 [2] 饶平凡 [3] 陈晓超
- · 山药低聚糖体外调节乳酸菌生长的作用 .. 刘露 [1] 张雁 [2] 邓媛元 [2] 马永轩 [2]
- · 羧甲基化修饰余甘多糖及生物活性研究 .. 曹莉莉 [1] 李亮 [1] 王芳 [1] 廖正萍 [1] 刘靖媛 [1] 吴亮宇 [1] 吴少华 [2] 吴英详
- · DHPM协同胃蛋白酶对β-乳球蛋白构象的影响 .. 洪启通 钟俊桢 俞宏达 刘成梅
- · 挤压膨化及添加粗酶对水相制取大豆油和蛋白质的影响 .. 吴海波 [1] 齐宝坤 [2] 江连洲 [2] 赵彩红 [2] 张亚娜 [2]
- · 溶液体系内水解桃胶与酪蛋白酸钠的相互作用 .. 盖武军 [1] 傅玉颖 [2] 曹连鹏 [1] 李欣 [1]
- · 基于品质分析的番石榴脉动压差闪蒸联合干燥工艺优化 .. 闫旭 [1] 刘璇 [2] 毕金峰 [2] 易建勇 [2] 张佰清 [3] 周林燕 [2] 吴昕烨 [2]
- · 南极磷虾油W/O型微乳液制备及稳定性研究 .. 朱加进 叶璐 常成 陈娟 陈艺煊 曹菲薇
- · 富硒花生分离蛋白制备工艺的优化 .. 高林 [1] 赵文婷 [1] 田侠 [2] 米瑞芳 [1] 胡小松 [1] 吴继红 [1]
- · 复配生物酶法提取黑米花色苷工艺研究 .. 赵月 江连洲 韩翠萍 历卓 葛子榜 刘庆冠