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- · 关于我学会“典赞·2020科普中国”宣传推选公示的说明[10/22]
- · 关于举办中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普脱口秀”推优活动的通知[10/14]
- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
- · 中国食品科学技术学会关于公布2020年团体标准立项计划(第二批)的通知[09/30]
- · 关于2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示[10/17]
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- · 多酚类化合物在食品热加工中的化学与生物活性变化及其对食品品质的影响 .. 王明福 [1] 滕静 [2]
- · 超高压对β-乳球蛋白结构的影响 .. 简俊丽 毛丽娟 何晓叶 邰克东 高彦祥 袁芳
- · 文蛤多肽的制备及对非酒精性脂肪肝细胞模型的修复作用 .. 赵莎莎 赵玉勤 张亚茹 杨最素 黄芳芳 丁国芳
- · 不同类型腐乳理化性质及乙酰胆碱酯酶抑制活性研究 .. 马艳莉 刘亚琼 夏亚男 张玉杰 王颉
- · 魔芋低聚糖对结肠炎大鼠肠道菌群的影响 .. 刘瑞雪 李勇超 张波
- · 二次酶解法制备低能SLS型结构脂质工艺研究 .. 刘天一 赵月 王彤 屈岩峰 李婷婷 于殿宇
- · 生鲜马乳的流变特性及动力学模型研究 .. 武运 [1] 苗森 [1] 王璐 [2] 王小标 [1] 张珍珍 [1] 夏俊芳 [1]
- · 超声辅助法制备蛋壳源乳酸钙 .. 刘德婧 马美湖
- · 抗氧化活性乳酸菌的筛选 .. 林祥娜 夏永军 王光强 宋馨 艾连中
- · 加工方式对俄罗斯鲟鱼肉水分状态的影响 .. 樊燕 侯虎 孙晨阳 薛长湖
- · 利用酵母粉和硫酸铜提高杏鲍菇漆酶活性 .. 祝嫦巍 鲍广稳 黄顺
- · 高温胁迫对贮藏期甜橙果实品质的影响及相关miRNA的响应 .. 张晶 戴超 李敏敏 孙玉凤 王凤忠 范蓓
- · 印度梨形孢对芹菜的生长及营养品质的影响 .. 王慧俐 [1] 郑积荣 [2] 郑晓冬 [3]
- · 乳酸菌的胁迫应答及其对碳水化合物代谢的影响 .. 张筠 [1] 孟祥晨 [2]
- · 凤仙透骨草提取液对新余蜜橘采后生理相关酶活性的影响 .. 陈楚英 陈玉环 彭旋 陈明 万春鹏 陈金印