气相色谱-质谱法分析北大西洋瓜参脑苷脂中2-羟基脂肪酸

作者: 楼乔明 [1] 徐华 [2] 徐杰 [3] 张进杰 [2] 杨文鸽 [2] 薛长湖 [3]

关键词: 北大西洋瓜参 2-羟基脂肪酸气相色谱-质谱

摘要：通过酸甲酯化衍生、羟基乙酰化保护和二甲基二硫衍生方法对北大西洋瓜参脑苷脂中的2-羟基脂肪酸进行衍生,采用气相色谱-质谱技术分析其2-羟基脂肪酸组成.通过衍生处理和色谱优化,取得理想的色谱分析效果.根据质谱断裂规律,采用特征离子可对北大西洋瓜参脑苷脂中2-羟基脂肪酸上的羟基和双键位置进行准确判断,其中2-羟基饱和脂肪酸甲酯的特征离子为m/z 57(基峰离子),90,[M-59]+,[M-18]+和M+;2-羟基单烯脂肪酸甲酯的特征离子为m/z 55(基峰离子),90,[M-59]+,[M-18]+和M+.2-羟基单烯脂肪酸DMDS衍生物的特征离子为A+(m/z 75+14n)和B+(m/z 191+14m),根据这两个碎片离子即可快速准确推断2-羟基单烯脂肪酸中双键所处碳链位置.通过气相色谱-质谱分析,从北大西洋瓜参脑苷脂中共鉴定出9种2-羟基脂肪酸,以2-OH C24∶1n-9(70.84％)、2-OH C23∶1n-9(7.74％)和2-OH C20∶0(6.82％)为主.

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气相色谱-质谱法分析北大西洋瓜参脑苷脂中2-羟基脂肪酸

作者: 楼乔明 [1] 徐华 [2] 徐杰 [3] 张进杰 [2] 杨文鸽 [2] 薛长湖 [3]

关键词: 北大西洋瓜参 2-羟基脂肪酸 气相色谱-质谱

关键词: 北大西洋瓜参 2-羟基脂肪酸气相色谱-质谱