- · 2020年营养与健康老龄化会议于10月24-25日在北京召开[10/22]
- · 关于我学会“典赞·2020科普中国”宣传推选公示的说明[10/22]
- · 关于举办中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普脱口秀”推优活动的通知[10/14]
- · 关于召开中国食品科学技术学会第十七届年会的通知(第二轮)[10/10]
- · 中国食品科学技术学会关于公布2020年团体标准立项计划(第二批)的通知[09/30]
- · 关于2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示[10/17]
- · 后疫情时代的迭代创新——第二十届中国方便食品大会日程发布[08/27]
- · 关于召开第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览的通知[08/05]
- · 蛋白水解物对DNA和红细胞氧化损伤的保护作用.. 赵磊 ; 郝添阳 ; 王旋 ; 李思然 ; 王成涛
- · 健康白酒的发展趋势.. 孙宝国 [1,2,3] ; 李贺贺 [1,3] ; 胡萧梅 [1,3] ; 孙金沅 [1,3] ; 董蔚 [1,3]
- · 淀粉质可食用膜性质研究.. 龚凌霄 ; 郝一铭 ; 王静 ; 张慧娟 ; 马铁铮 ; 刘英丽
- · 嗜热细菌莱廷格热袍菌TMO普鲁兰酶TMP在大肠杆菌中的原核表达与酶学性质.. 魏涛 ; 迟雷 ; 余轩 ; 张建华 ; 刘坤 ; 毛多斌
- · 干酪乳杆菌L9对健康人群肠道健康的影响.. 王然 [1] ; 陈善斌 [2] ; 庞瑞鹏 [3] ; 郭慧媛 [4] ; 任发政 [2] ; 赵亮 [1]
- · 菠萝蛋白酶凝乳对豆乳凝胶力学性质、持水能力及微观结构的影响.. 庚平 [1] ; 李君 [1] ; 朱丹实 [1,2] ; 何余堂 [1,2] ; 马涛 [1,2] ; 刘贺 [1,2]
- · 黑蜂蜂胶不同极性提取物的体外抗氧化活性.. 马士巧 ; 马海乐 ; 潘忠礼 ; 骆琳 ; 翁龙梅
- · 植物乳杆菌对大鼠体内血清胆固醇含量的影响.. 于平 ; 汪晓辉
- · 黑木耳非淀粉多糖组成与功能性质研究.. 徐思绮 ; 何杰民 ; 王爽 ; 张拥军 ; 朱丽云 ; 王革 ; 王为民
- · 葡萄糖氧化酶对金线鱼鱼糜凝胶特性的影响.. 付璐璐 [1] ; 黄建联 [2] ; 赵建新 [1] ; 范大明 [1] ; 张文海 [2] ; 张灏 [1]
- · 肥胖会增加13类癌症风险..
- · 热诱导对乳清浓缩蛋白和分离蛋白乳化性及稳定性的影响.. 耿浩 ; 刘悦 ; 梁新婷 ; 朱瑞麒 ; 侯俊财
- · 柑橘类水果含抗氧化剂黄烷酮 可预防肥胖所致疾病..
- · 法国科学家分离出芳香分子可使健康食品变好吃..
- · 研究表明:红酒分子或将有助延缓阿尔茨海默病..