柑、橘、橙果皮中天然羟基化多甲氧基黄酮的转化率研究

作者: 韩丹丹 [1] 毕金峰 [2] 周沫 [2] 徐明月 [2] 谢宏 [3] 郑金铠 [2]

关键词: 柑橘果皮多甲氧基黄酮羟基化多甲氧基黄酮高效液相色谱

摘要：柑橘果皮中的多甲氧基黄酮,尤其是羟基化多甲氧基黄酮具有抗癌、抗炎等一系列显著的生物活性.本文建立一种有效分析柑橘种属羟基化多甲氧基黄酮的方法,对柑(芦柑)、橘(柳叶橘)、橙(赣南脐橙)果皮采用乙酸乙酯回流提取2次,继而分别用正己烷-甲醇(体积比1∶1)分别萃取,减压浓缩成浸膏,进行梯度洗脱的HPLC-UV分析.结果表明,柑橘种属果皮中多甲氧基黄酮主要集中于甲醇层,约占柑皮鲜重0.54％,橘皮、橙皮中含量略低.柑橘种属果皮中羟基化多甲氧基黄酮主要发生在黄酮母核A环5位上.柑皮中羟基化多甲氧基黄酮主要为5-羟基川陈皮素(141.39±1.84)μg/g、5-羟基橘皮素(19.67±1.24)μg/g、5-羟基甜橙黄酮(13.98±2.24) μg/g、5-羟基-3,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮(4.95±1.08)μg/g,转化率分别达到15.28％,3.87％,39.12％和17.15％,转化水平显著高于橘皮和橙皮.橘皮中未检出5-羟基甜橙黄酮,橙皮中未检出5-羟基橘皮素.研究(羟基化)多甲氧基黄酮提取、检测及天然羟基化转化率,对深入挖掘柑橘原料资源,开发预防慢性疾病产品具有重要指导意义.

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柑、橘、橙果皮中天然羟基化多甲氧基黄酮的转化率研究

作者: 韩丹丹 [1] 毕金峰 [2] 周沫 [2] 徐明月 [2] 谢宏 [3] 郑金铠 [2]

关键词: 柑橘 果皮 多甲氧基黄酮 羟基化多甲氧基黄酮 高效液相色谱

关键词: 柑橘果皮多甲氧基黄酮羟基化多甲氧基黄酮高效液相色谱