柚苷酶产生菌Penicillium sp.1523分批发酵动力学研究

作者: 黎继烈 [1] ; 崔培梧 [1,2] ; 李忠海 [1]

关键词: 柚苷酶分批发酵动力学模型非线性拟合

摘要：摘要分析柚苷酶产生菌青霉（Penicillium sp．）1523在5L自控发酵罐中的分批发酵动力学。探讨了青霉1523在5L罐分批发酵过程中菌体生长、柚苷酶合成及基质消耗的变化规律．结果表明：菌体生长呈典型S型曲线，酶的合成与菌体生长趋势呈现部分相关性．属于部分偶联型。基于这些过程曲线的变化规律，结合Logistic方程和Luedeking—Piret方程，建立了柚苷酶产生菌青霉1523分批发酵过程的动力学模型，并通过数学推导和非线性拟合获得了模型中各参数的最佳取值，最终确定了能够较好表征青霉1523分批发酵过程中菌体生长、产物柚苷酶合成以及基质消耗的动力学方程。

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柚苷酶产生菌Penicillium sp.1523分批发酵动力学研究

作者: 黎继烈 [1] ; 崔培梧 [1,2] ; 李忠海 [1]

关键词: 柚苷酶 分批发酵 动力学模型 非线性拟合

关键词: 柚苷酶分批发酵动力学模型非线性拟合