甜菊叶提取物清除DPPH能力的研究

作者: 宁杰 [1] ; 岳峰 [2] ; 巴媛媛 [2] ; 朴美子 [2]

关键词: 甜菊叶提取物 DPPH

摘要：以DPPH清除率为指标,研究甜菊叶提取物清除DPPH的能力。在单因素试验基础上,运用响应面法确定甜菊叶提取物的最佳提取条件为提取温度60.4℃、提取时间2.98h、水料比15.4：1。在此条件下得到的甜菊叶提取物对DPPH的清除率最大,88.78%;其清除DPPH的半数有效剂量EC50为32.3μg/mL,自由基清除能力AE（1/EC50）为0.0310。研究表明,甜菊叶提取物具有一定的清除DPPH的能力。

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甜菊叶提取物清除DPPH能力的研究

作者: 宁杰 [1] ; 岳峰 [2] ; 巴媛媛 [2] ; 朴美子 [2]

关键词: 甜菊叶 提取物 DPPH

关键词: 甜菊叶提取物 DPPH