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雷丸多糖的提取分离及其抗氧化活性研究
作者: 许明峰 ; 沈莲清 ; 王奎武 ; 王向阳
关键词: 雷丸 提取 分离 抗氧化活性
摘要：目的：研究雷丸多糖的提取、分离技术及其抗氧化活性。方法：用纤维素酶法酶解后对雷丸多糖进行提取工艺研究。通过Sevage法除蛋白,乙醇沉淀,活性炭脱色,再经Sephadex G-200柱层析法对其进行纯化,得到雷丸多糖OL1、OL2和OL3,并对其进行了抗氧化活性的研究。结果表明：酶解雷丸多糖的最佳提取工艺条件是：酶解温度40℃,酶添加量0.08%,酶解时间90min。结论：纤维素酶法可大大缩短雷丸多糖的提取时间,是极具应用前景的提取方法。雷丸多糖具有较强的清除自由基能力,是天然抗氧化剂的良好来源,可以进一步开发利用。