乙醇胁迫下酿酒酵母(Sc131)生长状态和基因的表达

作者: 熊国通苗英杰吴祖芳白梦洋翁佩芳

关键词: 酿酒酵母乙醇胁迫荧光定量PCR 乙醇脱氢酶基因乙醛脱氢酶基因

摘要：为了探究果酒发酵酵母菌混合培养条件下酿酒酵母菌 (Sc131) 细胞行为变化的分子机制, 考察乙醇胁迫条件下菌株Sc131细胞生长状态和基因的表达, 建立3％, 6％和10％乙醇胁迫酿酒酵母体系.通过分光光度法检测Sc131生长状态, SYBR GREEN实时荧光定量PCR检测醇酰基转移酶EHT1和EEB1基因, 转醛醇酶TAL1和NQM1基因, 乙醇脱氢酶ADH1基因和乙醛脱氢酶ALD2基因表达量.结果表明, 低浓度乙醇胁迫下Sc131细胞生长状态差异不显著.然而, 醇酰基转移酶EEB1基因、乙醇脱氢酶ADH1基因和乙醛脱氢酶ALD2基因在乙醇胁迫下的相对表达量都有显著变化.例如:乙醇脱氢酶ADH1基因在10％乙醇胁迫下的相对表达量达到对照组的9 000倍.

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乙醇胁迫下酿酒酵母(Sc131)生长状态和基因的表达

作者: 熊国通 苗英杰 吴祖芳 白梦洋 翁佩芳

关键词: 酿酒酵母 乙醇胁迫 荧光定量PCR 乙醇脱氢酶基因 乙醛脱氢酶基因

作者: 熊国通苗英杰吴祖芳白梦洋翁佩芳

关键词: 酿酒酵母乙醇胁迫荧光定量PCR 乙醇脱氢酶基因乙醛脱氢酶基因