期刊信息
刊名:中国食品学报
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
主办:中国食品科学技术学会
周期:月刊
出版地:北京市
语种:中文
开本:16开
ISSN:1009-7848
CN:11-4528/TS
复合影响因子: 1.066
综合影响因子: 0.761
 
历史沿革:
现用刊名:中国食品学报
创刊时间:2001
 
该刊被以下数据库收录:
CA 化学文摘(美)(2011)
EI 工程索引(美)(2019)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2019-2020年度)(含扩展版)
 
核心期刊:
中文核心期刊(2017)
中文核心期刊(2014)
中文核心期刊(2011)
中文核心期刊(2008)
 

期刊简介
      《中国食品学报》(Journal of Chinese Institute Of Food Science and TEchnology)(月刊)2001年创刊,是全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊,刊载内容主要有:食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态...查看详情>> 等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。 ...
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