期刊简介

      《中国食品学报》（Journal of Chinese Institute Of Food Science and TEchnology）（月刊）2001年创刊，是全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态...查看详情>> 等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。