表面活性剂与氧载体对地衣芽孢杆菌ZJUEL31410发酵产弹性蛋白酶的影响

作者: 傅明亮 ; 董亚晨 ; 刘晓杰 ; 陈启和 ; 何国庆

关键词: 弹性蛋白酶地衣芽孢杆菌ZJUEL31410 表面活性剂氧载体

摘要：为了探究表面活性剂与氧载体对地衣芽孢杆菌ZJUEL31410发酵产弹性蛋白酶的影响,将各种不同浓度的油酸、液体石蜡、乙酸乙酯、吐温80、正十二烷添加至发酵培养基,对发酵过程中弹性蛋白酶活、生物量、还原糖消耗量等指标进行考察,结果发现添加4%吐温80时酶活力最高可达515U/mL,而其它表面活性剂的效果不如吐温80。本试验中还利用5L发酵罐对吐温80添加时间进行研究,结果表明发酵初始添加吐温80对弹性蛋白酶合成有较好的效果。从细菌微观形态的变化分析得出结论：吐温80可以增强细胞膜的通透性,使溶氧更易进入细胞,从而促进弹性蛋白酶的合成。

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表面活性剂与氧载体对地衣芽孢杆菌ZJUEL31410发酵产弹性蛋白酶的影响

作者: 傅明亮 ; 董亚晨 ; 刘晓杰 ; 陈启和 ; 何国庆

关键词: 弹性蛋白酶 地衣芽孢杆菌ZJUEL31410 表面活性剂 氧载体

关键词: 弹性蛋白酶地衣芽孢杆菌ZJUEL31410 表面活性剂氧载体